根据《粮食流通管理条例》《粮食质量安全监管办法》《山东省粮食质量安全监管细则》要求,根据青岛市粮食局统一要求,为切实加强粮食质量监管,维护粮食质量安全,粮食办拟于5月中旬开展粮食质量专项检查。主要检查库存粮食质量安全情况。重点检查地方储备粮(含成品粮油)等政策性粮食的质量达标率、储存品质宜存率和主要食品安全指标。
小麦:重点检测储存指标、真菌毒素(DON),并对杂质、不完善粒、等级进行核查。
小麦粉:重点检测储存指标和真菌毒素指标。
食用油:气味滋味、酸价、过氧化值,同时对苯丙芘进行筛选性检测。
所有样品由青岛市粮油质量检测中心对检验结果综合分析。